Vegan chocolate fondant with caramel

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If I had to pick one of my favorite cake it would be surely the chocolate fondant, it’s so gooey and orgasmic, nobody can resist it! Topped with caramel it’s a real slice of heaven!!

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Si je devais choisir un gâteau, parmi mes préférés ce serait le fondant au chocolat, le goût est si riche et orgasmique, personne ne peut y résister! Avec du caramel par dessus, c’est une véritable tranche de paradis!

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Pure pleasure! This one is just what you needed to live a good life!

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Le plaisir à l’état pur, ce mélange de caramel et chocolat est parfait pour vous réconcilier avec la vie!

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For the caramel :

Ingredients :
1 can coconut cream
1 cup cane sugar
1 tsp vanilla extract
Pinch of salt

Method

1. Pour coconut cream in a pan at medium heat, let it melt completely, then add sugar, vanilla and salt and cook for 30 minutes, constantly stirring

2. Let cool the caramel in a jar, you can keep it in the fridge for 1 week

For the chocolate fondant (serves 6)

Ingredients :
1 cup dark chocolate
2/4 cup coconut oil
1/2 cup cane sugar
75 gr flour (regular or coconut)
3/4 cup coconut or soy cream

Method
1. Preheat the oven at 250°C

2. Melt chocolate with coconut oil, then slowly add coconut cream, mix well

3. Add sugar and flour, mix well until smooth and creamy

4. Pour the mix in a medium size cake mold, parchment paper at the bottom, and cook it for 8 to 15 minutes.

5. Let it cool before serving, dripped with caramel sauce
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Pour le caramel:

Ingrédients :
1 boite de crème de noix de coco
250 gr de sucre roux
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel

Méthode

1. Versez la crème de coco dans une casserole à chaleur moyenne, laissez la fondre complètement, puis ajoutez le sucre, la vanille et le sel, laissez cuire pendant 30 minutes, en remuant constamment.

2. Laissez refroidir le caramel dans un pot, vous pourrez alors le garder au réfrigérateur pendant une semaine.

Pour le fondant au chocolat (6 personnes)

Ingrédients :
250 gr de chocolat noir
175 gr d’huile de coco
125 gr de sucre de canne
75 gr de farine (normale ou coco)
200 gr de crème de coco ou soja cuisine

Méthode
1. Préchauffez le four à 250°C

2. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco, puis ajoutez doucement la crème de coco, mélangez bien

3. Ajoutez la farine et le sucre, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

4. Versez le mélange dans un plat de taille moyenne, avec du papier sulfurisé au fond, et laissez cuire pendant 8 à 15 minutes.

5. Laissez refroidir avant de servir, arrosé de sauce caramel

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